Hay un régimen muy saludable que se está poniendo de moda en Beverly Hills: la dieta antiinflamatoria.
La he descubierto gracias a Yolanda, la madre de Gigi y Bella Hadid. Sin duda, la ex modelo es una de las personas que estaba deseando que acabara el 2016. Ha sido un año horrible para ella. No solo rescindieron su contrato con el reality show Mujeres Ricas, sino que su marido, David Foster, le ha pedido el divorcio.
Dicen que una de las razones ha sido la enfermedad de Lyme que Yolanda padece desde hace años. Desde que fue diagnosticada, la madre de Gigi y Bella era incapaz de hacer vida normal y se pasaba el día en la cama. A veces mejora, pero su existencia ha cambiado radicalmente y para peor.
Pero las penas siempre son menos con unos cuantos millones de dólares en el banco. Yolanda ha empezado una nueva vida con mucho optimismo. Uno de los grandes cambios ha sido empezar a seguir la dieta antiinflamatoria.
Lo primero que ha hecho Yolanda en cuanto se ha mudado ha sido llenar la nevera de frutas, verduras y semillas. La ex modelo es una mujer que siempre se ha cuidado muchísimo. Le encantan los planes detox a base de zumo de limón y la hemos visto a menudo animando a sus hijas a que comieran poco antes de una sesión de fotos importante.
¿Por qué ha decidido empezar ahora con la dieta antiinflamatoria?
«En estos años me he dado cuenta de que la toxicidad que hay en nuestro cuerpo viene de lo que comemos. He decidido ir en serio con la comida sana, con las frutas y las verduras. Realmente consiguen bajar la inflamación de mi cuerpo y mejorar los síntomas de mi enfermedad», contó la holandesa a Bravo TV.
¿En qué consiste exactamente la dieta antiinflamatoria? Las mujeres de Beverly Hills son muy aficionadas a este plan. Empieza con una semana entera consumiendo 35 vegetales y 14 tipos de legumbres, nueces y semillas.
Cada día, el plan dietético comienza con lo que ella el Detox Tonic. Después un Super Seed Bar, luego una ensalada de vegetales seguida de caldo de hueso y una sopa de brócoli. Y para finalizar, un estimulante para el sistema inmunitario a base de cúrcuma.
Durante la dieta antiinflamatoria no se puede tomar café.
El caldo natural también es parte importante de la dieta antiinflamatoria. A Halle Berry también le encanta.Es tan rico en minerales que ayuda a mejorar el sistema inmunitario. Yolanda lo prepara con hueso de ternera, vinagre de manzana, tallos de apio, zanahorias, cebollas, un puñado de perejil y sal.
Esto se está convirtiendo en tendencia en Estados Unidos. Empieza a ser considerado como uno de los mejores remedios para la salud intestinal. Recordad que el sistema digestivo es fundamental para la belleza. Es el centro del sistema inmunitario. Es ahí donde se decide el estado de nuestros órganos… incluida la piel.
Buscando un poco, he encontrado reportajes en webs de belleza tipo «he tomado caldo durante una semana y esto es lo que ha pasado», lo que quiere decir que el caldo de hueso está llamando la atención de mujeres que quieren cuidarse.
Recordad que la dieta antiinflamatoria no busca adelgazar. Busca eliminar la inflamación crónica del cuerpo. Esa inflamación es causada principalmente por una mala alimentación o la ingesta de procesados. No es necesario restringir los hidratos, ni las grasas.
Sin más, es una pauta nutricional que tiene que perdurar en el tiempo. Sí, puede ayudar a mejorar nuestra calidad de vida al mismo tiempo que reducimos las posibilidades de sufrir enfermedades.
Puede que muchas no tengamos tiempo de planificar un menú como el de Yolanda o sus amigas de Beverly Hills. Pero podemos llevar a cabo nuestro propio proceso antiinflamatorio consumiendo ácidos grasos, carotenoides, especias y proteínas saludables.
¿Alguien ha introducido en su dieta alguna pauta antiinflamatoria?
Hola,
En el post anterior te hacía una pregunta y creo que no la has visto. ¿Me podrías decir la marca de toallitas para las manos que usas? Si voy a Andorra intentaría comprarlas.
Gracias
Isabel
Claro. Son de la marca Primoplast, pone lingettes desinfectantes.
Buenos días ! A mi me encantaba Yolanda era la única que merecía la pena en ese programa . Ella siempre se a cuidado mucho es una pena lo de su enfermedad. Voy a intentar llevar a cabo este método a mi me encantan los caldos y más en esta época.
Hola, leyendo tu post y, hablando de alcalinización y baños con sales, me viene a la mente el Dr.Alberto Martí Bosch que lleva hablando de ello desde hace años.
Salud!
Gracias!
Muy interesante. Esto tiene mucho que ver con la filosofia anti aging, que dice que lo que nos envejece mucho más rapidamente son los alimentos que inflaman.
Yo caldos hago muchisimo, incluso los congelo para tener provisiones para tiempo. Siempre de verduras, y desgrasados. Para cenar junto con algo de proteina son lo más ahora en invierno. Huesos de carne y eso no les añado porque no la como, solo pescado.
Tengo un conocido que está muy metido en estos temas, nutrición anti inflamatoria incluida.
Daiquiri has oido hablar de la clinica Neolife en Madrid? Apuestan mucho por estos temas. Por el momento es la única abierta en España dedicada 100% a esta filosofia, me parece súper interesante.
Wow me encantaria algo asi en Barcelona!
Que interesante el tema del organismo alcalinizado o acidificado llevo tiempo investigando sobre este tema y me interesa mucho.
P.D: Me he revuelto entera con lo del caldo de hueso …ni aunque me prometiesen belleza eterna seria capaz de tomar un caldo enriquecido de hueso de un animal… y no soy vegetariana! Simplemente me da una grima terrible!
Hola!!!
Me parece muy interesante el post de hoy,Daiquiri.
Es un tema que está tomando auge. Yo empecé a enterarme cuando leí el libro de «La enzima prodigiosa»
Lo único que me hace seguir dudando es que la mayoría de alimentos que tomamos cocinados no conservan los nutrientes que creemos que tienen,pues se pierden con el calor.
Entonces cuál es la razón de que un tipo de dieta así funcione?
Me encantaría saber la explicación científica.
Me pregunto lo mismo cada vez que preparo zanahorias hervidas XD
Bueno, este temón da para mucho. Me casé con un especialista en nutrición Holística, y hace ya diez años que la Inflamación es casi el tema obligado cuando conversamos sobre los males que padecen las personas en estas épocas, el afirma que toda enfermedad nace de una inflamación . A mi en lo personal me cuesta mucho abandonar las malas costumbres inflamatorias , pero este año en especial y luego de una temporada plagada de enfermedades, sigo a rajatabla las indicaciones del marido , y el cambio es tan notorio!. Tu energía regresa diez años atrás, el cabello y la musculatura llena de vida. las hormonas y glándulas se regulan, y obviamente al desinflamar bajas de peso y rejuveneces.
El caldo de hueso es el «elixir» de la dieta Paleo, yo no puedo ni siquiera con su olor, pero conozco personas muy enganchadas a sus beneficios.Me alegra mucho saber tu opinión Daiquiri sobre esto, mil gracias!.
Daiquiri puedes decirme que web americana de belleza nombraste en un post que leías mucho? No recuerdo. Gracias!!!
Byrdie!